No comments

Obuolių gira

  By , ,

Obuolių gira Obuoliu gira

I. Pirmas obuolių giros receptas

Kiek neįprasta, tačiau sveikuoliška. Ypač, jeigu cukraus pašykštėsite ir imsite šiek tiek mažiau nei receptūroje.

Dieta – Įprastinė, Vegetarinė

Virtuvė – Lietuviška

Išeiga – 20 litrų

Jums reikės

  • 5 litrų ( maždaug pusės kibiro šviežiai spaustų obuolių sulčių ). Sultys iš pakelio netiks.
  • 15 litrų ( arba grubiai šnekant 1.5 kibiro ) virinto vandens
  • 500 cukraus (pagal skonį)
  • 10g  g mielių

Sulčiaspaudėje išspausti obuolius,- kad gautųsi apie pusė kibiro šviežių sulčių. Vandenį užvirinti ir atvėsinti. Į pravėsusį vandenį supilti obuolių sultis. Po to su šaukštu cukraus sutrinkite mieles. Į pravėsusią girą supilti cukrų ir mieles. Nepilkite mielių į karštą skystį. Skystimo temperatūra turi būti kaip kūno- vos vos drungna. Viską išmaišyti, sandariai uždengti ir palikti šiltai. Gira turėtų rūgti kambaryje bent 2-3 paras. Po to supilstyti ją į butelius, užkimšti ir padėti į šaltą vietą. Ši gira laikosi gan ilgai, – jeigu aplinkos temperatūra yra pakankamai žema.

II. Antras obuolių giros receptas

Išeiga – 10 litrų

Jums reikės

  • 4 litrų šviežiai spaustų  obuolių sulčių
  • 6 litrų virinto vandens
  • 5 stiklinių (1 kilogramo) cukraus
  • 40 g mielių

Vandenį užvirinkite ir atvėsinkite. Mieles ištrinkite su šaukštu cukraus. Sultis supilkite į vandenį. Sudėkite cukrų ir ištrintas mieles. Viską gerai išmaišykite. Palikite šiltai, kad įrūgtų. Kai gira išrūgs,- viską išpilstykite į butelius ir padėkite šaltai.

III. Trečias obuolių giros receptas

Išeiga -1.2 litro

Jums reikės

  • 300 ml  šviežiai spaustų obuolių sulčių
  • 100 g cukraus
  • 800 ml vandens
  • 4 g mielių

Vandenį užvirkite ir atvėsinkite. Sultis praskieskite virintu vandeniu. Mieles ištrinkite su cukraus šaukštu. Į praskiestas sultis pilkite cukrų ir mieles. Gerai išmaišykite. Puodą sandariai uždenkite ir palikite rūgti 1.5- 2 paroms.

Kai gira išrūgs- išpilstykite ją į butelius ir užkimškite juos. Girą dar galite palaikyti kokį pusdienį kambario temperatūroje. Gerti šaltą. Laikyti šaltai, kad neperrūgtų.

Obuolių girą galima gardinti kmynais arba razinomis.