Dieta: Atkinso
Išeiga: 2 žmonėms
- 2 valgomieji šaukštai sviesto
- 2 valgomieji šaukštai smulkiai sukapoto svogūno galvutės
- 4 kiaušiniai
- 2 valgomieji šaukštai grietinėlės
- po 1/2 puodelio tarkuoto sūrio (pvz. Čedaro ir Kamambero)
- 1 valgomasis šaukštas kapotų petražolių
Šis omletas bus skaniausias jeigu rinksitės vieną minkštą , o kitą kietą sūrio rūšį. Šiuo atveju minkštas sūris įmaišomas į kiaušinio plakinį, o kietas yra užbarstomas ant kiaušinienės vidurio.
Sviestas išlydomas keptuvėje ir jame pakepinami svogūnai iki suminkštės. Kiaušinius išplakti mentele su grietinėle ir minkštu sūriu. Plakinį užpilti ant svogūnų ir kepti vis pakraipant keptuvę, kad iškeptų tolygiai. Baigiant kepti ant kiaušinienės užbarstomas kietasis sūris ir dar kepama apie minutę. Po to kiaušinienė perpjaunama pusiau ir abi dalys perlenkiamos lėkštėje pusiau. Papuošiama petražolėmis.
