Patiekalas – Karamelizuota vištienos krūtinėlė su persikais
Šitaip paruošta vištienos krūtinėle užkariausite išrankiausio valgytojo širdį. Patiekalą labai paprasta pagaminti, tačiau jis yra labai prabangaus ir šventiško skonio.
Dieta– Įprastinė
Virtuvė – Amerikiečių Pietinių valstijų
Išeiga – Šitaip paruošta vištienos krūtinėle pavaišinsite 6 asmenis.
Maistinė patiekalo vertė
1 karamelizuotos vištienos porcijoje yra
- Kalorijos -374
- Baltymai -45 g
- Riebalai -12g
- Prisotinti riebalai -3g
- Trans riebalai- 0g
- Cholesterolis -130mg
- Anglivandeniai- 18g
- Natris -304 mg
- Ląsteliena -0 g
- Cukrus- 16 g
Paruošimo laikas -20 minučių
Gaminimo laikas– 2 valandos
Jums prireiks
- ½ arbatinio šaukštelio druskos
- ¼ arbatinio šaukštelio džiovintų svogūnų miltelių
- ¼ arbatinio šaukštelio česnako miltelių
- 1/8 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų
- ½ puodelio persikų džemo arba persikų uogienės
- ¼ puodelio viskio( jeigu turite Burbono viskį, -jis yra tinkamiausias)
- 1 valgomojo šaukšto obuolių acto
- 4 vištienos krūtinėlės be odos(apie 1700 g)
Įkaitinkite orkaitę.
Nedideliame dubenėlyje sumaišykite druską, svogūnų ir česnakų miltelius bei pipirus. Šiais prieskoniais apibarstyti vištienos krūtinėles. Krūtinėles išdėlioti ant kepimo skardos ir kepti apie 1 valandą- tol , kol vištiena suminkštės ir bėgančiose sultyse nebebus rausvų kraujo priemaišų.
Nedideliame puodelyje sumaišykite persikų uogienę su viskiu ir actu. Viską užvirinkite, sumažinkite ugnį iki pačios mažiausios ir šiek tiek pamaišydami leiskite jai sutirštėti (apie 5 minutes). Jums turėtų gautis apie ½ puodelio sirupo. Šiuo sirupu ištepkite vištienos krūtinėles. Uogienę geriausiai tepti kulinariniu teptuku , beveik 20 minučių prieš baigiant mėsai kepti. Iškepusiai vištienai leiskite atvėsti apie 5 minutes ir po to ją gražiai supjaustykite riekelėmis.
P.S.
Šitaip galite ruošti ne tik vištienos krūtinėlę bet ir visą viščiuką.
Skanaus:)
