Patiekalas – Vištiena a la Firenze
Šis receptas yra skirtas Atkinso dietos svorio metimo fazei, tačiau vištiena a la Firenze yra mėgiama visoje Europoje, todėl galite ją gaminti kada tik norite.
Dieta: Atkinso dieta svorio metimo fazė, Įprastinė
Išeiga: 4 porcijos
Jums bus reikalingi:
- 1 vištienos krūtinėlės be kaulo
- 2 plakti kiaušiniai
- 1/2 pakelio keptų kiaulienos odelių sutraiškytų ( iš bėdos tiks ir lietuviški spirgučiai)
- 3 valgomieji šaukštai sviesto
- 1/2 puodelio Sauterne vyno (tiks baltas saldus vynas, jeigu neturite)
- 1 puodelis vištienos sultinio
- 1 traiškyto česnako galvutė
- 1 žiupsnelis mairūno
- 1 žiupsnelis baziliko
- 250 g virtų špinatų
- 1/3 puodelio grietinėlės
- 1/4 puodelio tarkuoto Parmezano sūrio
Orakitę įkaitinti iki 350 °F arba iki 177 °C.
Vištienos krūtinėles įmerkti į kiaušinio plakinį ir apvolioti kiaulienos traškučiuose. Krūtinėles apkepinti svieste kol gražiai pagels. (Apversti vieną kartą). Sumažinti ugnį, supilti vyną ir dar patroškinti tol, kol vynas beveik išgaruos. Viską nuimti nuo ugnies ir vištieną sudėti į troškintuvą.
Grietinė,ę. sultinį, česnaką ir prieskonius sumaišyti ir supilti į keptuvę, kurioje troškinosi viščiukas. Gautą padažą pašildyti.
Ant troškintuve esančios vištienos sudėti špinatus ir viską užpilti gautu padažu. Viską apibarstyti Parmezano sūriu ir troškinti orkaitėje apie 1 valandą.
Skanaus:)
