Patiekalas – Troškintos šparaginės pupelės
Šparaginės pupelės yra labai vertinga daržovė. Jas galima paruošti labai įvairiai, -troškintas, virtas arba net apkeptas. Šitaip paruoštos pupelės neatrodo labai gražiai, tačiau gali būti valgomos vakarienei arba pietums. Troškintas pupeles galite valgyti su bulvėmis, kaip atskirą patiekalą, arba prie mėsos patiekalų.
Dieta – Įprastinė, Vegetarinė, Diabetas, Nėštumas
Virtuvė – Europos
Išeiga – šitaip paruoštomis šparaginėmis pupelėmis pavaišinsite 4 žmones
Jums prireiks
- Apie 500 g jaunų šviežių šparaginių pupelių arba 1 pakelis šaldytų šparaginių pupelių
- 1 nedidelė svogūno galvutė
- 2-3 skiltelės česnako
- 4 kiaušiniai
- 6 šaukštai pieno
- 40 g kieto olandiško tipo tarkuoto sūrio (reiks sutarkuoti)
- Kmynų pagal skonį
- Druskos pagal skonį
- 80g sviesto arba 3 valgomieji šaukštai aliejaus
Šparagines pupeles išvirkite garuose arba vandenyje.Supjaustykite jas įstrižai 2-3 cm dydžio gabalėliais. Gilioje keptuvėje pakepinkite sukapotą svogūną ir česnaką kol pagels. Ant kepinto svogūno su česnaku užpilkite virtas pupeles, pasūdykite ir užberkite kmynų. Troškinkite apie 15-20 minučių, tai yra kol skystis iš keptuvės beveik visiškai išgaruos. Kol pupelės kepa, išplakite kiaušinius su 6 šaukštais pieno ir užpilkite juos ant pupelių prieš pat baigiant kepti. Viską gerai išmaišykite ir dar pakepkite kol plakinys taps kaip košelė. Verskite pupeles į dubenį ir apibarstykite tarkuotu sūriu.
Skanaus 🙂
