Patiekalas – Airiški sodos duonelės skonai
Skonai šiuo metu populiarėjantis patiekalas, dažniausiai valgomas pusryčiams. Skonais taip pat vaišinami svečiai, jeigu jie apsilanko tarp pusryčių ir pietų. Skonai gali būti kepami kaip blynai arba kaip sausainiai, tačiau jų tešla yra šiek tiek tirštesnė. Rezultate gaunamas kepinys, kurį galima vadinti ir blynu ir sausainiu tuo pat metu.
Dieta– Įprastinė, Nėštumas, Vegetarinė
Virtuvė -Airių
Išeiga – šitaip paruoštais sodos duonelės skonais pavaišinsite 8 žmones
Maistinė patiekalo vertė:
1 porcijoje šių skonų salotų yra 316 kalorijos.
- Kalorijos -316
- Baltymai -9 g
- Riebalai -10g (3g prisotintų)
- Trans riebalai -0 g
- Cholesterolis- 35 mg
- Angliavandeniai-49 g
- Natris -823 mg
- Ląsteliena -2 g
- Cukrus- 12 g
Paruošimo laikas -30 min
Gaminimo laikas – apie 1 valandą.
Jums prireiks:
- 3 puodelių miltų
- 2 valgomųjų šaukštų cukraus
- 2 arbatinių šaukštelių cukraus
- 1 arbatinio šaukštelio sodos
- 2 valgomųjų šaukštų tirpinto sviesto
- 1 ir ½ puodelio kefyro arba pasukų
- ½ puodelio juodųjų serbentų arba kitų džiovintų rūgščių uogų
- ½ puodelio kapotų graikiškų riešutų
- 1 kiaušinio
- Klevų sirupo ir apelsinų sviesto (pagal skonį)
Airiai garsėja savo sodos duonele. Šis pyragas dažniausiai per šventes, tačiau jį galima gaminti ir savaitgaliais. Na o sodos duonelės skonai yra šios duonelės skonio, tačiau žymiai greičiau iškepami.
Įkaitinkite orkaitę. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
Giliame dubenyje sumaišykite persijotus miltus, cukrų, druską ir sodos miltelius. Į kitą dubenėlį supilkite kefyrą arba pasukas ir lėtai įmaišykite lydytą sviestą. Kefyro ir sviesto mišinį atsargiai maišydami supilkite į miltus. Sudėkite riešutus ir uogas. Viską gerai išmaišykite , kol gausite vientisą tešlą. Tešla turi būti tirštoka, kad ją jau galėtumėte minkyti. Gatava tešlą švelniai suminkykite ir perkelkite ant pjaustymo lentelės. Kepimo mentele atpjaukite tešlos gabalėlius ir juos suspauskite į paplotėlius ta pačia mentele. Gausite blynelius, kuriuos reikia perkelti ant skardos. Neužmirkite tarp blynelių palikti bent 5 cm tarpų. Atskirame dubenėlyje paprasta šakute išplakite kiaušinį su 1 valgomuoju šaukštu vandens. Kiaušinio plakiniu užtepkite kiekvieną skoną- iškepti skonai gražiai blizgės. Skardą pašaukite į orkaitę ir kepkite skonus apie 18-20 minučių.
Kad skonai būtų dar skanesni, galite juos pagardinti klevų sirupo ir apelsinų sviestu.
Klevų sirupo ir apelsinų sviestas
Kambario temperatūroje sumaišykite ½ puodelio sviesto, ½ puodelio kelvų sirupo ir 1 tarkuotą apelsino žievelę. Šį sviestą ištepkite plonu slluoksniu ( apie 5 mm) ant skardelės arba sudėliokite į formeles. Klevų sirupo sviestas paprastai laikomas šaldytuve. Juo puošiami gatavi kepiniai.
Skanaus 🙂
