Žyma: Rudasis cukrus

Tikrai ne. Rudasis cukrus yra tas pats baltasis cukrus, nudažytas melasa. Vienas  arbatinis šaukštelis baltojo cukraus turi tiek pat angliavandenių kaip ir vienas arbatinis šaukštelis rudojo cukraus, tai yra 4 gramus, kurie suteiks 16 kcal arba 67 Kj. Kai kurie kulinarai labiau mėgsta rudąjį cukrų dėl specifinio skonio, kurį jam suteikia melasa. Sacharozė Pati paprasčiausia cukraus forma yra sacharozė. Ją mes pažįstame nuo pat vaikystės. Sacharozė yra sudaryta iš dviejų medžiagų- fruktozės ir dekstrozės. Ji yra išgaunama iš cukrinių runkelių arba cukranendrių.Jos gamybos procese yra naudojamas karštas vanduo. Pagal savo kilmę natūralaus cukraus savybės skirtinguose augaluose gali skirtis, jo galiDaugiau … Daugiau skaitykite