Patiekalas – Burokėlių sriuba su imbieru
Šia burokėlių sriuba gali gardžiuotis tiek vegetarai, tiek mėsėdžiai. Tokia sriuba yra labai populiari Maroke ir Šiaurės Afrikoje, tačiau ją galite pasigaminti ir savo virtuvėje. Viskas ko jums prireiks- burokėliai, imbieras ir bulvės.Burokėliųi sriuba yra ypatingo savito skonio ir yra tikrai nebrangi. Ji ypatingai puošniai atrodo ant stalo ir tinka karštą dieną.
Dieta – Įprastinė, Vegetarinė, Veganų, Diabetas, Nėštumas, Be kiaušinių
Virtuvė – Maroko
Išeiga – šitaip paruošta burokėlių sriuba pavaišinsite 6-8 žmones
Jums prireiks
- Apie 700g g vidutinio dydžio burokėlių – nuluptų ir supjaustytų ketvirčiais.
- Apie 700 g vidutinio dydžio bulvių- nuskustų ir supjaustytų ketvirčiais
- Žiupsnelio druskos
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų
- ½ nuraukto arbatinio šaukštelio malto imbiero
Burokėlius nulupti ir supjaustyti ketvirčiais. Bulves nuskusti ir supjaustyti ketvirčiais. Daržoves sudėti į aukštą puodą iį užpilti 5 ir ½ puodelio ( apie 1.3 l) vandens. Viską užvirinti. Pasūdyti ir pabarstyti pipirais. Užvirusias daržoves uždengti dangčiu ir virti kol daržovės suminkštės ir pradės trupėti (apie 40-45 minutes). Išvirusias daržoves nukelti nuo ugnies. Dangtį nukelti ir leisti sriubai šiek tiek atvėsti . Plaktuve sutrinti daržoves kartu su nuoviru, kol gausite blizgančią tyrelę . Plakite maždaug 1 minutę. Sriubą supilti atgal į puodą ir užvirinti ant mažos ugnies. Suberti maltą imbierą.
Ši sriuba yra tiekiama baltose lėkštėse.
Skanaus 🙂
