15 gudrybių keičiant mylimus receptus į sveikesnius
Visi turime mylimų patiekalų, kurių nenorime atsisakyti. Vienok ne visi šiems receptams reikalingi produktai tinka laikantis dietos, ypač kai dietos laikytis liepė gydytojas. Patyrę kulinarai turi savų gudrybių, kurios padeda išsaugoti mėgiamo patiekalo skonį ir leidžia ne tik šiek tiek sutaupyti, bet ir sveikiau gaminti. Šiame straipsnelyje siūlome 15 virtuvės gudrybių, kurios padės laikytis dietos. Šiame sąraše pateikiame 15 dažniausiai vartojamų „draudžiamų“ produktų, kuriuos galima keisti jūsų sveikatai labiau tinkančiais.
1. Jeigu negalite vartoti sviesto, margarino, aliejaus ar kulinarinių riebalų
Juos galite keisti nugriebtu sultiniu, sviesto pakaitalais, neriebiu jogurtu, trintais vaisiais (pvz. Obuolių tyre), nugriebtu pienu ir nugriebtu kefyru, nepridegančiais daržovių purškikliais, bealkoholiniu alumi arba bealkoholiniu vynu.
2. Jeigu jūs nenorite vartoti viso kiaušinio
Gamindami vieną kiaušinį galite pakeisti dviem plaktais kiaušinio baltymais arba kiaušinio pakaitalais.
3. Jeigu patiekalo gamybai reikalingas riebus pienas
Gamindami mėgiamą patiekalą galite jį keisti mažesnio riebumo pienu, neriebiu sūriu arba neriebiu jogurtu
4. Jeigu jūs negalite vartoti tepamojo sūrio (cream cheese)
Jį keiskite iš jogurto pagamintu sūriu arba neriebiu šio sūrio variantu.
5. Kai patiekalui reikalinga grietinė
Ją pakeisti galite nugriebto pieno milteliais, išgarintu liesu pienu.
6. Jeigu jūs nenorite vartoti majonezo
Majonezą galite keisti neriebia varške. Tačiau prieš tai ją reikia išplakti plaktuve.
7. Jeigu patiekalui reikalingi riešutai ir sėklos
Riešutus ir sėklas galite keisti avižiniais dribsniais su razinomis arba miusliais.
8. Jeigu recepto gamybai reikalingas sultinys
Rinkites pačių virtą daržovių sultinį.
9. Jeigu receptui reikalingi marinadai
Juos keisti galite vaisių sultimis, actu arba neriebiais pagardais
10. Jeigu patiekalo gamybai reikalinga druska
Ją galite pakeisti citrina, žolelėmis arba prieskoniais. O gal ir visų jų mišiniu iš karto.
11. Jeigu patiekalo gamybai reikalingi balinti miltai
Baltuosius miltus galite keisti avižų miltais, arba pilnų grūdų miltais
12. Jeigu patiekalo gamybai reikalingas cukrus
Dalį cukraus drąsiai galite keisti fruktoze, džiovintais vaisias, vaisių koncentratais, trintais vaisiais, melasa
13. Jeigu recepto sudėtyje yra tešlos trupinių
Tešlos trupinius galite keisti Filo tešla arba avižiniais dribsniais.
14. Jeigu recepto sudėtyje yra šokolado
Galite pagudrauti keisdami daug kalorijų turintį šokoladą į kakavos miltelių ir vaisių koncentrato mišinį.
15. Jeigu recepto sudėtyje yra morengų
Morengus galite drąsiai keisti kiaušinių baltymais su vanile ir fruktoze.
Jeigu jūs žinote daugiau sveikesnių maisto produktų keitimo būdų nei šios 15 virtuvės gudrybių, labai prašome jais pasidalinti. Mielai juos paskelbsime.
