Patiekalas – Burokėlių ir Feta sūrio salotos su sezamo sėklomis
Kas gali būti skaniau už burokėlių salotas? Tik burokėlių salotos. Ši kukli daržovė karaliauja visų virėjų virtuvėje. Ir visiškai ne be reikalo. Burokėlių sultys ne tik mažina kraujospūdį ir suteikia mums taip reikalingos energijos. Ši daržovė pagelbės kovojant su uždegimu, padės siekiantiems nusikratyti viršsvorio, palengvins kovą su 2 tipo diabetu ir k o gero netgi sumažins jūsų riziką susirgti vėžiu. Be visų šių nuostabių dalykų, burokėliai yra tiesiog skanūs.
Dieta– Įprastinė, Nėštumas, Vegetarinė, Veganų, Be sojos, Be pieno, Be kiaušinių
Virtuvė -Tarptautinė
Išeiga – šitaip paruoštomis burokėlių salotomis pavaišinsite 4 žmones
Jums prireiks:
- 750 g nedidelių burokėlių (jie yra švelnesnio skonio nei dideli burokai)
- 150 ml vynuogių arba vyno acto
- 70 g rudojo cukraus
- Žiupsnelio druskos
- 1 l vandens
- 60 ml alyvuogių aliejaus
- Saujelės kapotų mėtų lapelių
- 180 g sezamo sėklų
- 250 g kieto Feta tipo sūrio
- 2 mažų raudonųjų svogūnų
Burokėlius nuplauti ir nulupti. Sudėti juos į puodą, užpilti sirupu paruoštu iš 1 litro vandens, 40 g cukraus, 90 ml acto ir žiupsnelio druskos. Jei sirupas pasirodys pernelyg rūgštus, cukraus ir acto kiekį pasireguliuokite patys. Virkite burokėlius apie 20-25 minutes. Išvirtus burokėlius nusunkite, leiskite jiems atvėsti ir supjaustykite plonais griežinėliais.
Kol burokėliai vėsta, pasigaminkite salotų užpilą iš 60 ml vyno acto, 60 ml alyvuogių aliejaus ir 30 ml cukraus . Kai cukrus galutinai ištirps, į salotų užpilą galite įmaišyti mėgiamus prieskonius- cinamoną arba maltus juoduosius pipirus.
Sezamo sėklas šiek tiek paskrudinkite keptuvėje- kol gražiai pagels. Nukelkite sėklas nuo ugnies ir sumaišykite su Feta sūriu, kad sėklos apliptų sūrio gabalėlius.
Į salotinę dėkite burokėlių griežinėlius, ant jųs sluoksnį griežinėliais supjaustytų raudonųjų svogūnų ir po to sluoksnį sezamo sėklomis aplipusio sūrio. Viską užpilkite salotų užpilu ir puoškite mėtų lapeliais.
