Kokie yra maistui naudojami kokoso riešuto produktai?
Kokosų aliejus
Kas tai yra?
Tai aliejus išspaustas iš kokoso riešuto branduolio. Maistinė jo vertė -100% riebalų.
Kam tinka kokoso aliejus?
Kokoso aliejus yra naudojamas maisto gamybai ir kepimui. Jis ypač tinka saldiesiems kepiniams.
Kokosų vanduo
Kas tai yra?
Tai yra kokosų sultys, kurios natūraliai būna randamos nesubrendusiuose kokosų riešutų branduoliuose. Kokosų vandenyje yra daug natūralaus cukraus, elektrolitų, bei baltymų ir riebalų pėdsakai.
Kam tinka kokosų vanduo?
Tai idealus gaivinantis gėrimas, ypač po intensyvios sportinės treniruotės.
Kokosų pienas
Kas tai yra?
Tai skystis, kuris yra gaunamas spaudžaint tarkuotą kokoso riešuto branduolį. Kokia yra kokosų pieno maistinė vertė? Tai riebus pieno pakaitalas, kuriame nėra laktozės, tačiau daug riebalų.
Kam naudojamas kokosų pienas?
Kokosų pieną kulinarai naudoja kaip pakaitalą kokteiliams, padažams ir sriuboms.
Kokosų grietinėlė
Kas tai yra?
Tai skystis, gaunamas spaudžiant tarkuotą kokoso riešuto branduolį, tačiau jame yra mažiau vandens nei kokosų piene. Kokosų grietinėlėje yra labai daug riebalų ir visiškai nėra laktozės. Paprastai kokosų grietinėlė yra naudojama kaip grietinėlės pakaitalas kokteiliuose, padažuose ir sriubose.
Kokosų miltai
Kas tai yra?
Tai išdžiovinti ir sumalti kokosų riešutų branduoliai iš kurių yra pašalinti riebalai. Kokia kokosų miltų maistinė vertė? Juose yra mažai angliavandenių ir daug ląstelienos.
Kam naudojami kokoso miltai?
Šiuos miltus dažniausia naudoja kepiniams. Tačiau kokoso miltai negali visiškai pakeisti įprastinių miltų, todėl juos naudojant kepimui paprastai pridedama šiek tiek kitų miltų.
Kokosų sviestas
Kas tai yra?
Tai sumalti kokoso riešutų branduoliai, kurių tirštumas yra panašus į riešutų sviestą. Kokosų svieste yra labai daug riebalų. Jis dar vadinamas kokosų mana arba kokosų grietinėlės koncentratu.
Kur naudojamas kokosų sviestas?
Paprastai kokosų sviestu užtepama duonos ar pyrgao riekelė. Jo yra dedama į kepinius.
