Avinžirnių dažinys šviežioms daržovėms ( Crudités)
Šis dažinys yra tradicinis Artimųjų Rytų patiekalas, kitaip dar vadinamas humusu. Tai pats paprasčiausias humuso receptas.
Dieta: Žaliavalgių, Vegetariška, Diabetas, Svorį mažinanti, Kraujo spaudimą mažinanti, Įprastinė
Virtuvė – Viduriniųjų Rytų
Sudėtingumas: Lengva. Šį patiekalą paruošite per kelias minutes. Daugiausia laiko sugaišite mirkydami ir virdami avinžirnius.
Išeiga : Jeigu norėsite paruošti 3 puodelius humuso, jums bus reikalingi šie maisto produktai:
- 2 valgomieji šaukštai kapotų petražolių
- 1/3 puodelio sesamo sviesto (tahini)
- 1/3 puodelio citrinos sulčių
- ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelių česnako
- 2 puodelių virtų avinžirnių
Avinžirnius išmirkyti iį išvirti. Visus produktus sumaišyti ir sudėti į maisto smulkintuvą. Trinama vidutiniu greičiu klo masė tampa tiršta ir panaši į šilką (arba lengvai ašoka nuo sienelių). Humusas paprastai laikomas šaldytuve sandariame orui nepralaidžiame inde. Jis tiekiamas į stalą tik atšaldytas.
Skanaus:)
