Žyma: Kumpio gamyba namuose

Kaip sūdyti kumpį namuose? Kumpio ruošimas nėra sudėtinga procedūra. Viskas ko jums reikės- šiek tiek kantrybės, nes pats kumpio ruošimas gali užimti apie 10 dienų. Pagal žemiau pateiktą aprašymą yra ruošiamas toks kumpis, kuris paprastai yra pateikiamas amerikiečių ir kanadiečių virtuvėje. Tai yra rūkomas papilvės gabalas. Taigi, nuo ko pradėti? Pirmiausia jums reikia išsisrinkti tinkamą kumpio gabalėlį. Geriausia rinktis papilvę. Čia galioja taisyklė- kuo papilvė riebesnė, tuo kvapnesnis kumpis. Šį kumpį reikia ištrinti prieskonių mišiniu ir palikti jį ramybeje apie savaitę laiko. Po to, kai kumpis išsistovės, jį reikia išrūkyti. Kumpį galima rūkyti rūkykloje arba tiesiog kamine. Jam labiausiai tinkaDaugiau … Daugiau skaitykite