Ar šokoladas nekenkia sveikatai?
Būkite tikri, jog tikras 70 procentų šokoladas tikrai nekenkia sveikatai. Priešingai, jis netgi gali būti naudingas jūsų širdžiai.Tikrame šokolade esantys riebalai yra kakavos sviestas. Šiame svieste yra daug oleinės ir stearininės rūgšties. Šios rūgštys yra bene vienintetelės nedidinančios blogojo cholesterolio kiekio. Kokybiškose kakavmedžio sėklose yra aptinkama net iki 57% riebiojo aliejaus. Šis aliejus stingsta kuris kambario temperatūroje, todėl yra vadinamas sviestu. Sėklose taip pat randama ir krakmolo, baltymų, ląstelienos, rauginių medžiagų, o taip pat ir organinių rūgščių, raudonojo pigmento. Laimės pojūtį mums suteikia šiose sėklose esantys alkaloidai – teobrominas ir kofeinas. Jie veikia žvalinančiai ir tonizuojančiai. Tikrai ne. Tačiau valgydamiDaugiau … Daugiau skaitykite
