Daržovių Frittata

Dieta: Paleo, Begliuteninė, Diabetas

Šis paprastas kiaušinių ir daržovių patiekalas yra mėgiamas Italijoje. Jis paprastai patiekiamas keptuve, tiesiog ištraukus jį iš orkaitės. Frittatą galima valgyti pusryčiams, pietums arba vakarienei. Šis patiekalas  gaminamas labai greitai ir  paprastai, todėl  yra tinkamas  ir šeimos sekmadienio pusryčiams.

2-3 asmenims reikės:

• 2 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 plonai supjaustytos raudonosios paprikos
• 1 nedidelio geltonojo svogūno – smulkiai supjaustyto
• 1 skiltelės traiškyto česnako
• 60 g plonai supjaustytų šampinjonų
• 4 didelių išplaktų kiaušinių

Orkaitė įkaitinama.

Keptuvėje įkaitinamas aliejus ir sudedami paprika, svogūnai, česnakai. Patroškinama apie 5 minutes arba kol suminkštės. Įmaišomi šampinjonai ir dar pakepama apie 5 minutes. Po to ant viršaus supilami kiaušiniai ir pamaišant kepama apie 2 minutes.

Keptuvė dedama į karštą orkaitę ir kiaušiniams leidžiama apskrusti dar 3 -4 minutes, kol palietus viršūnėlė bus ruda ir kieta.