Šiems kalėdiniams sausainiukams iškepti jums prireiks
300 g miltų
150 g kokoso miltų
50g smulkaus cukraus
350 g atšaldyto sviesto
2 kambario temperatūros kiaušinių
175 g aviečių arba kitokios mėgstamos raudonos uogienės
Cukraus pudros sausainiukams apibarstyti.
Sviestą atšaldyti ir sutarkuoti stambia burokine tarka, arba sukapoti su peiliu. Miltus ir sviestą sudėti į elektrinę trintuvę ir sutrinti iki trupinių. Po to į trintuvę sudėti kambario temperatūros kiaušinius ir vėl trinti, kol tešla taps vienalytė.
Tešlą sudėti ant lygaus miltais pabarstyto paviršiaus ( stalviršio ar didelės pjaustymo lentos). Gerai ją paminkyti- kol ji taps visiškai vientisa. Tada ją padalyti į 2 dalis, apvynioti jas maistine plėvele ir padėti į šaldytuvą 30 minučių, – kad atšaltų.
Kai tešla atšals, įkaitinti orkaitę iki 180°C/350°F.
Kiekvieną tešlos gabalą kočioti tarp 2 pergamentinio popieriaus lapų, kol tešlos lakštą iškočiosite iki 3 mm storio. Tada iš tešlos išspausti žvaigždės ar kitokios formos sausainius. Jeigu jūsų žvaigždės forma yra 9 cm skersmens- turėtų gautis 24 žvaigždės. Kai išspausite žvaigždutes, iš 12 sausainiukų vidurio išspauskite mažesnes 4 cm skersmens žvaigždutes.
2 kepimo skardeles ištiesti kepimo popieriumi ir ant jų sudėti žvaigždutes. Sausainiukus kepti 10 minučių. Po to leisti jiems atvėsti ir ant atvėsusių žvaigždučių vidurio uždėti po 1 uogienės šaukštelį. Ant viršaus uždėkite mažesnę žvaigždutę. Viską apibarstykite cukraus pudra- kad gražiau atrodytų.
Skanaus:)
P.S. Šių kalėdinių sausainiukų tešlą galite paruošti iš anksto ir saugoti ją šaldiklyje iki 2 mėnesių. Taip sutaupysite laiko per artėjančias šventes.
