Orkaitėje keptas upėtakis kimštas grybais
Šį prabangų ir šventišką patiekalą visai nesunku paruošti. Jis nesudėtingas, tačiau jo skonis net nevers suabejoti jūsų kulinariniais sugebėjimais. Patiekalas tinkamas tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniniam valgiui.
Dieta: Paleo, Be gliuteno, DASH, Diabetas
Išeiga 2 asmenims:
- 2 šviežiai sugauti upėtakiai (apie 25 – 30 cm) arba kitokios šviežios žuvies
- 2 valgomi šaukštai alyvuogių aliejaus
- ½ smulkiai sukapoto saldžiojo svogūno
- 2 valgomieji šaukštai Chardonnay tipo vyno
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai pjaustytų krapų
- 1 arbatinis šaukštelis paprikos
- ½ citrinos sultys
Orkaitė įkaitinama iki 180 C. Žuvys nuvalomos ir dedamos ant folijos taip, kad jas būtų galima apvynioti. Sunkioje keptuvėje apkepinami svogūnai (kokias 5 minutes). Po to svogūnai sudedami į dubenėlį ir sumaišomi su vynu, citrinos sultimis, krapais ir paprika bei pipirais. Svogūnais iškemšamos žuvys. Jos suvyniojamos į foliją ir kepamos apie 20 minučių.
