Patiekalas – Nicos salotos su tunu
Šis receptas yra skirtas Atkinso dietos svorio metimo fazei, tačiau Nicos salotos yra mėgiamos visoje Europoje. Manau, jog šias salotas galite pritaikyti ir kitiems valgiaraščiams.
Dieta: Atkinso dieta svorio metimo fazė, Įprastinė
Išeiga: 12 porcijų
Jums bus reikalingi:
- 2 valgomieji šaukštai Dižono garstyčių
- 2 valgomieji šaukštai vyno acto
- 1 ir 1/2 arbatinio šaukštelio drusko
- 2 traiškyto česnako skiltelės
- 6 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
- 6 valgomieji šaukštai paprasto daržovių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis šviežių čiobrelių arba 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų
- 1 kilogramas ankštinių pupelių
- 2 žalios paprikos
- 4 salierų stiebeliai
- 1/2 litro vyšninių pomidorų
- 3 indeliai (po 210 g) nuvarvinto konservuoto tuno
- 1 60 g konservuotų ančiuvių dėžutė
- 10 kimštų žalių alyvuogių
- 10 juodų alyvuogių
- 2 maži arba 1 didelis raudonasis svogūnas
- 2 valgomieji šaukštai šveižio kapoto baziliko (arab 1 arbatinis šaukštelis džiovinto)
- 1/3 puodelio smulkiai sukapotų šviežių petražolių
- 1/4 puodelio šviežių kapotų svogųno laiškų
- 6 kietai virti kiaušiniai supjaustyti skiltelėmis
- Šviežiai maltų pipirų
Garstyčias, actą, druską, daržovių aliejų, česnaką, pipirus, čiobrelius išmaišyti stikliniame inde. Viską gerai išplakti šakute ir pasidėti į šąlį.
Pupelių ankštis sulaužyti maždaug 3 cm gabalėliais, sudėti į keptuvę, užpilti šiek tiek vandens, pasūdyti ir troškinti kol jos taps traškios bet dar išliks švelniom. Pupeles perlieti šaltu vandeniu, nuvarvinti ir pasidėti į šoną.
Paprikas išvalyti nuo sėklų, išskobti ir supjaustyti griežinėliais.
Salierų stiebelius perskelti kryžmai ir supjaustyti apie 3 cm gabalėliais.
Giliame inde sluoksniuoti daržoves vieną ant kitos. Ant susluoksniuotų daržovių sudėti kiaušinius ir užpilti susmulkintą tuną. Virš tuno sudėti ančiuvius. Viską užpilti paruoštu padažu.
Svogųną supjaustyti labai plonais griežinėliais ir išmėtyti ant salotų. Viską pabarstyti petražolėm, baziliku ir svogūnų laiškais.
Skanaus:)
