Olandiškas padažas

 Patiekalas – Olandiškas padažas

Šis receptas buvo skirtas Atkinso dietos svorio metimo fazei, tačiau jį galima pritaikyti  ir kitų dietų valgiaraščiuose. Tačiau būkite atsargūs, – kaip ir visi Atkinso dietos patiekalai, šis patiekalas yra labai kaloringas.

Dieta: Atkinso dieta, svorio metimo fazė, Be gliuteno,  Diabetas, Įprastinė dieta

Išeiga: 24 valgomieji šaukštai

Jums bus reikalingi:

  • 2 valgomieji šaukštai peletrūno acto
  • 1/2 arbatinio šaukštelio prieskoninės druskos
  • 1 valgomasis šaukštas šalto vandens
  • 4 kiaušinių tryniai
  • 100 g kambario temperatūros sviesto
  • 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
  • 1 valgomasis šaukštas grietinėlės

Actą sumaišyti su druska ir užvirinti keptuvėje. Skystį kaitinti tol kol jis nugaruos maždaug iki pusės. Actui nugaravus, keptuvę reikia nukelti nuo ugnies ir supilti į ją šaltą vandenį. Kiaušinių trynius išleisti į keptuvę ir plaktuvu plakti tol. kol jie sutirštės. Po to keptuvėlę įstatyti į garų vonelę ir kaitinant ant lėtos ugnies  bei pastoviai plakant palaipsniui suleisti sviestą. Kai padažas pakankamai sutirštės į jį reikėtų lėtai supilti grietinėlę ir citrinos sultis. Dar kartą išplakti.

Padažas turi būti laikomas šiltai ir paduodamas į stalą šiltas.

Bookmark the permalink.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *