Troškintas su žolelėmis viščiukas
Dieta: Paleo dieta, Begliuteninė dieta, DASH dieta, be druskos, Diabetas
Šis patiekalas labai paprastas. Tai visiems gerai pažįstamas viščiuko trorškinys, tačiau pagardintas klasikiniu prancūziškų žolelių mišiniu. Šitaip paruoštą viščiuką galite valgyti vieną, tačiau geriausia jų būtų valgyti kartu su jūsų mėgiamomis daržovėmis.
4asmenims:
- 1 ketvirčiais sukapotas viščiukas.
- Šviežiai malti juodieji pipirai
- 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4 didelės morkos
- 1 nedidelis saliero stiebų pundelis (taip taip, iš tikrųjų visas)
- 4 nedidelės svogūno galvutės
- 4 šviežio šalavijo lapeliai
- 1 rozmarino stiebelis
- 1 lauro lapas
Orkaitė įkaitinama iki 150 Celcijaus laipsnių (300 Farenheito).
Viščiuko gabalėliai ištrinami pipirais padedami į šalį.
Alyvų aliejus supilamas į puodą, kuriame troškinsite viščiuką ir įkaitinamas ant vidutinės ugnies.
Morkos, salierai, svogūnai supjaustomi maždaug 2 5- 3 cm gabalais ir geras 5 minutes apkepinami įkaitintame aliejuje.
Po to į puodą sudedamas viščiukas ir užpilamas 1 litru šalto vandens. Žolelės surišamos virtuvine vielute (arba kietai apvyniojamos siūlu) ir įmetamos į puodą. Puodą būtina uždengti ir troškinti viščiuką orkaitėje apie valandą. Po valandos dangtis nukeliamas ir viščiukui leidžiama dar šiek tiek apkepti, pakeliant orkaitės temperatūrą (naujesnėse orkaitėse tiesiog įjungiama “broil” funkcija).
Viščiuką galima valgyti su sultiniu arba iš puodo arba su šviežiomis daržovėmis.
Skanaus.
