Patiekalas – Naminė adžika
Gaminimo laikas: Šiam patiekalui paruošti užtruksite virš 2 valandų
Maistinė patiekalo vertė
Angliavandenių – 8.7 g
Baltymų – 0.9 g
Riebalų – 3.3 g
Energetinė patiekalo vertė: 68 kcal.
100 porcijų naminės adžikos paruošti jums prireiks
2.5 kg pomidorų
1 kg morkų
1 kg raudonosios paprikos
1 kg obuolių ( geriau rūgščių)
1 stiklinės augalinio aliejaus
1 stiklinės cukraus
1/4 stiklinės druskos
1 stiklinės acto
200 g česnako
Krapai, petražolės lapeliai – pagal skonį.
Paruošimo eiga
Daržoves nuplauti. Morkas nuskusti. Viską sumalti su mėsmale. Gautą masę sudėti į emaliuotą indą ir virti ant silpnos ugnies maždaug 1 valandą laiko. Maišyti reikia dažnai, nes labai svyla. Po 1 valandos į daržoves supiliti actą, aliejų, cukrų ir traiškytą česnaką. Pavirti dar 10 minučių. Sukrėsti gatavą padažą į iškaitintus stiklainius, uždengti ir palikti kad atauštų. Galima tepti ant duonos ir traškučių arba dėti į sriubas, mėsos patiekalus, salotas.
