Patiekalas – Ispaniška bulvių ir žaliųjų alyvuogių sriuba
Šis sriuba yra soti ir skani. Originaliame sriubos recepte yra naudojamas Ispaniškas Mančego sūris, kuris yra gaunamas iš avių pieno ir yra labai stipraus skonio. Manau, kad šį sūrį keisdami brinzos tipo arba kitu stipraus skonio olandiško tipo sūriu arba pernelyg daug šios sriubos skonio nepakeisite.
Dieta – Įprastinė, Be gliuteno, Vegetarinė
Virtuvė –Ispanų
Išeiga – šitaip paruošta bulvių ir alyvuogių sriuba pavaišinsite 6 žmones.
Maistinė patiekalo vertė:
1 porcijoje bulvių sriubos yra
- Kalorijos -302
- Baltymai -7g
- Riebalai -20g
- Transriebalai- 1g
- Prisotinti riebalai -0 g
- Cholesterolis- 25 g
- Angliavandeniai-24g
- Natris -756 mg
- Ląsteliena -3g
- Cukrus- 2g
Paruošimo laikas -25 min
Gaminimo laikas – apie 2 valandas
Jums prireiks
- 1 vidutinio dydžio svogūno
- 4 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus
- 750 g vidutinio dydžio bulvių
- 2 šviežio čiobrelio stiebelių
- 1 lauro lapelio
- 1 ir ½ puodelio pipirais kimštų alyvuogių- jas reikės supjaustyti per pusę
- Druskos pagal skonį
- 1 puodelio tarkuoto mančego arba Čedaro tipo sūrio
Sogūną sukapoti ir pakepkinti alyvuogių aliejuje iki gražiai apgels- apie 10 minučių.
Į 3.5 l talpos puodą pripilti vandens r į jų sudėti keptus svogūnus bei ketvirčiais supjaustytas bulves. Sudėkite čiobrelius ir lauro lapą. Uždenkite puodą dangčiu ir virkite bulves ant mažos ugnies kol visiškai suminkštės.Kai bulvės išvirs, lauro lapelį išimkite ir sutrinkite bulves rankiniu elektriniu plaktuvu arba blenderyje. Į sutrintų bulvių tyrę papildomai įpilkite vandens, jeigu matote, jog jo trūksta (galima pilti iki 6 puodelių). Sudėkite į sriubą pjaustytas alyvuoges ir dar pavirkite ant mažos ugnies apie 30-40 minučių. Prieš tiekiant į stalą ant tarkuoto sūrio užpilkite alyvuogių aliejų ir jį gerai išmaišykite. Padalinkite sūrį į 6 dalis ir kiekvieną jo dalį sudėkite į sriubos lėkštę.
Skanaus:)
