1P dieta

1P dietos skyrimo indikacijos 

Pagrindinė  šios dietos skyrimo indikacija – sunkios ir nepalankios eigos dvylikapirštės žarnos opaligė,  kuri yra lydima medžiagų apykaitos sutrikimų.

1P dietos tikslai

Pagrindinis dietos skyrimo tikslas yra skranžio tausojimas, siekiant apsaugoti nuo mechaninio, terminio, cheminio sudirginimo,  taip pat gleivinių gijimo skatinimas ir jų gynybinių savybių skatinimas, mažinant uždegiminius reiškinius.

1P dietos apibūdinimas

• Tai yra  fiziologiškai pilnavertė dieta su padidintu baltymų, riebalų , ląstelienos ir vitaminų kiekiu (lyginant su dieta 1).  Jos metu užtikrinama baltymų apykaita, virškinimo trakto motorinės ir nervinės funkcijos reguliavimas.
• Patiekalai turi būti virti arba  virti garuose.
• Įvedamos salotos iš šviežių daržovių.
• Patiekalų temperatūra jau yra įprastinė.
• Valgoma 6 -7 kartus per dieną.

Cheminė 1 P dietos sudėtis

Baltymai – 130-150g (1/3 augalinių)
Riebalai –iki 130 g (1/2 augalinių)
Angliavandeniai – 400-450g
Kalorijų skaičius – 3600- 3700 kcal
Valgomoji druska- 6g
Padidintas visų vitaminų kiekis.
Laisvo skysčio kiekis -1,5 l

Rekomenduojami  1P dietosproduktai ir patiekalai

Duonos ir miltų produktai –

baltyminė duona, sausas biskvitas, sausi sausainiai. 2-3 kartus per savaitę – bandelės ir pyragai,

Sriubos –

pieniškos kruopų trintos, pieniškos su trintomis daržovėmis (draudžiami kopūstai), pieniškos su makaronais, trintos daržovių.

Mėsos ir žuvies patiekalai –

mėsa neriebi, be sausgyslių ir riebalų, virta, pjaustyta gabalais.
Užpilta mėsa ir žuvis.

Kiaušinis –

baltymas nuo 2 kiaušinių per dieną, įvedamas kaip priedai, baltyminis omletas virtas garuose.

Pieno produktai –

nenugriebtas pienas, grietinėlė. Šviežiai pagaminta varškė – trinta ir suflė, rūgštūs pieno produktai – kefyras ir 1 dienos rūgpienis.
Daržovės ir žalumynai –

įvairios daržovės virtos, troškintos ir šviežios. Paruoštos įvairiai: pudingai, salotos, ragu, piure, užkepai.

Vaisiai ir saldūs patiekalai –

sunokę vaisiai (išskyrus rūgščius), švieži ir kepti, virti, trinti.
Saldžios uogų sultis per pusę skiestos vandeniu.
Džemai, uogienės, pastilės, zefyrai, marmeladai.

Kruopų ir makaronų gaminiai –

pieniškos trintos košės (ypač avižinė, grikių, sėlenų), trinti gariniai pudingai, naminiai makaronai, vermišeliai, smulkūs makaronai.

Riebalai –

nesūdytas sviestas, augalinis aliejus (nekeptas, dedamas kaip pagardas).

Užkandžiai –

vinegretai su augaliniu aliejumi, šviežių daržovių ir vaisių salotos, daržovių užpilai, daktariška dešra, neaštrus sūris, neriebi jautiena, nedaug ikrų.

Padažai ir prieskoniai –

pieniški padažai, vaisiniai padažai, padažai daržovių nuoviro pagrindu su petražolės lapeliais, krapais, grietine.

Gėrimai –

nestipri arbata su pienu, grietinėle, erškėtuogių nuoviras, kviečių sėlenų nuoviras, uogų- vaisių sultys, skiestos su vandeniu 1:1.

Draudžiami 1P dietos patiekalai

• Aštrūs, sūdyti, riebūs, kepti patiekalai,
• rūkyti patiekalai,
• užkandžių konservai,
• eteriniais aliejais t.p. daug ląstelienos turinčios turtingos daržovės,
• baltieji ir raudonieji kopūstai,
• ropė,
• ridikai,
• ridikėliai,
• svogūnai,
• burokų lapai,
• česnakai,
• rūgštynės,
• špinatai,
• grybai,
• sunkiai besilydantys riebalai,
• alkoholis,
• ankštiniai,
• lęšiai,
• miežiai,
• žali kiaušiniai,
• juoda duona.