Kaip šaldyti vaisius ir daržoves ir išsaugoti vitaminus?
Kokias daržoves galima šaldyti šaldiklyje? Tikriausiai jūsų nebestebina tai, jog šiandien šaldytos daržovės tapo kasdieniniu maisto produktu. Tačiau, jeigu norite daržovių užsišaldyti patys- turėtumėt prisiminti, jog geriau šaldyti būtent tas daržoves, kurias Jūs mėgstate ir vertinate. Juk šiandien šviežių daržovių galima įsigyti beveik ištisus metus. Šiame straipsnyje mes jums paaiškinsime, kokių gudrybių griebiasi profesionalūs kulinarai, kad jų šaldyti vaisiai, daržovės ir uogos išsaugotų gražią spalvą, formą ir visas naudingąsias savybes. Kokias daržoves geriausia šaldyti? Geriausiai užsišaldo kietokos ir nedideliais gabalėliais supjaustytos šviežios daržovės. Svarbu, kad jose nebūtų labai daug vandens. Šaldiklyje puikiai išsilaiko ankštinės daržovės- pupelės ar žirneliai. Neblogai išsilaiko irDaugiau … Daugiau skaitykite
