Žyma: Augaliniai baltymų šaltiniai

Šiame sąraše yra surinktos daugiausia baltymų turinčios daržovės. Sportinės mitybos specialistai labiausia vertina sojas, pupeles ir lęšius- nes tai daugiausia baltymų turintys augaliniai maisto produktai. Sojos baltymai – pelnytai laikomi didžiausiu augalinių baltymų šaltiniu. Sojoje yra absoliučiai visos nepakeičiamos amino rūgštys, todėl ši kultūra laikoma pilnaverčiu baltymų šaltiniu. 100 g sojos pupelių yra 8.47 g baltymų. Kituose sojos produktuose, pavyzdžiui tofu baltymų yra mažiau. Taip100g tofu bus tik 7.40 g baltymų. Pupelėse taip pat daug baltymų. 100g baltųjų pupų ir lęšių yra  25.80 g baltymų  Pupelių baltymuose yra labai svarbių amino rūgščių – lizino ir izoleucino. 100 g pinto pupelių turi 22.6Daugiau … Daugiau skaitykite