Patiekalas – Naminė adžika

Gaminimo laikas: Šiam patiekalui paruošti užtruksite virš 2 valandų

Maistinė patiekalo vertė

Angliavandenių – 8.7 g
Baltymų – 0.9 g
Riebalų – 3.3  g

Energetinė patiekalo vertė: 68 kcal.

100  porcijų naminės adžikos paruošti jums prireiks

2.5 kg pomidorų
1 kg morkų
1 kg raudonosios paprikos
1 kg obuolių ( geriau rūgščių)
1 stiklinės augalinio aliejaus
1 stiklinės cukraus
1/4 stiklinės druskos
1 stiklinės acto
200 g česnako
Krapai, petražolės lapeliai – pagal skonį.

Paruošimo eiga

Daržoves nuplauti. Morkas nuskusti. Viską sumalti su mėsmale. Gautą masę sudėti į emaliuotą indą ir virti ant silpnos ugnies maždaug 1 valandą laiko. Maišyti reikia dažnai, nes labai svyla. Po 1 valandos į daržoves supiliti actą, aliejų, cukrų ir traiškytą česnaką. Pavirti dar 10 minučių. Sukrėsti gatavą padažą į iškaitintus stiklainius, uždengti ir palikti kad atauštų. Galima tepti ant duonos ir traškučių arba dėti į sriubas, mėsos patiekalus, salotas.