Kam skiriama ši dieta?

9b dieta skiriama sergantiesiems 1 tipo diabetu ir gydomiems didelėmis insulino dozėmis.

 Dietos sudėtis ir energetinė vertė

• Baltymai 100 g
• Riebalai – 80-100 g
• Angliavandeniai – 400-450 g
• Energetinė dietos vertė – 2700-3100 kcal

Draudžiami produktai:

• Cukrus
• Uogienė
• Konditeriniai gaminiai
• Produktai turintys daug cukraus

Leidžiami saldikliai

• Ksilitas
• Sorbitas
• Aspartamas

Maistas ruošiamas verdant, troškinant, užkepant, kepinant be plutelės.

Valgoma – 5-6 kartus per dieną

Cheminė sudėtis ir energetinė dietos vertė

• Baltymai -100 g
• Riebalai – 70- 80 g (iš jų 25g augalinių)
• Angliavandeniai -300 g (pirmenybė taikoma lėtai įsisavinamiems. Dradužiami arba labai ribojami greitai įsisavinami angliavandeniai)
• Kalorijos – 2300 kcal
• Vitaminai:
• Retinolis – 0,3 mg
• Karotinas – 12 mg
• Tiaminas -1,5 mg
• Riboflavinas – 2,1 mg
• Nikotininė rūgštis – 18 mg
• Askorbininė rūgštis -18 mg
• Natris 0 3,7 g
• Kalis -4 g
• Kalcis -0,8 g
• Fosforas – 1,3g
• Geležis – 15mg
• Skysčiai – 1,5 l

Rekomenduojami produktai

Duona ir jos produktai – išimtinai su grūdais arba su sėlenomis, diabetikams skirta duona- baltyminė su sėlenom arba baltyminė- kvietinė duona

Sriubos – daugumoje vegetariškos arba virtos iš kaulų sultinio bei daržovių, barščiai, raugintų kopūstų ir raugintų agurkų sriubos, pupelių sriuba bent 2 kartus savaitėje (virta mėsos arba žuvies sultinyje), šiupininės sriubos.

Mėsa ir paukštiena

Pasirinktinai neriebi jautiena, aviena, kiauliena, vištiena, kalakutiena, virta , kepta  triušiena (vieną kartą per savaitę leidžiamas keptas triušis).

Dešra – neriebi

Draudžiamos mėsos rūšys

• Antiena
• Žąsiena
• Smegenys
• Gyvuliniai organai- širdis, inkstai, kepenys, skrandis

Žuvis

Rekomenduojamos beveik visos jūrinės arba gėlo vandens žuvys – virtos, užkeptos, troškintos

Daržovės

Ribojamos bulvės

Rekomenduojamos žalios spalvos daržovės , ypač kopūstai, kalafiorai, lapinės salotos, baklažanai, aguročiai, arbūzai, moliūgai, pomidorai, žalieji žirneliai, pupos, pupelės, lęšiai, raudonieji pipirai, svogūnai, morkos, burokėliai, petražolės, krapai, salierai, peletrūnas, kalendra

Uogos ir vaisiai

Rekomenduojami tik nesaldūs vaisiai ir uogos, tokie kaip:

Obuoliai, kriaušės, svarainiai, apelsinai, citrinos, greipfrutai, granatai, vyšnios, slyvos, persikai, serbentai,avietės, žemuogės, spanguolės, džiovinti ir  švieži šermukšniai,taip pat jų kisieliai virti be cukraus ir naudojant cukraus pakaitalus.

Draudžiami

• Bananai
• figos

Ribojamos

• Vynuogės
• Razinos

Kruopos ir makaronai:

• Avižinės kropos
• Avižiniai dribsniai
• Miežiai
• Dietiniai makaronai su sėlenom

Iš jų verdamos košės, ar gaminami apkepai

Kiaušiniai

Leidžiamas 1 minkštai virtas kiaušinis, arba omletas ar kiaušinienė iš 1 kiaušinio.

Gaminant mėsos patiekalus su kiaušiniu, būtina į receptor sudėtį įeinantį kiaušinį įskaičiuoti į dienos normą.

Pienas ir jo produktai

Pienas ir jo produktai turi būti tik nugriebti arba visiškai be riebalų.

Varškė – šviežia arba varškėčiai su varškėtukais, pudingas, varškės apkepai (be cukraus)

Kefyras, rūgpienis, sūris, grietinėlė, neriebus sviestas

Konditeriniai gaminiai

Tik dietiniai konditeriniai produktai su cukraus pakaitalais (galetės, ksilitiniai vafliai, marmeladas su ksilitu , saldainiai su cukraus pakaitalais)

Riebalai-

Sviestas (Valstiečių sviesto tipo), Tepamieji riebalų mišiniai sumuštiniams, saulėgrąžų, kukurūzų, alyvuogių aliejus .

Gėrimai

Arbata, arbata su pienu, Kavos gėrimas, Pomidorų sultys, Uogų- vaisių sultys be cukraus, erškėtuogių nuoviras, Nealkoholiniai gėrimai be cukraus, Mineralinis

Užkandžiai

Salotos, vinegretai, užpilta žuvis, mirkyta silkė, sūris, neriebi dešra, daržovių ikrai.

 Draudžiami maisto produktai ir patiekalai

• Cukrus
• Saldainiai
• Šokoladas
• Mieliniai pyragai,
• Mielinės bandelės,
• Uogienė,
• Ledai ir kiti saldumynai
• Mieliniai kepiniai
• Antiena
• Žąsiena
• Rūkytos mėsos produktai
• Rūkyta žuvis
• Kildintas pienas
• Grietinėlė
• Riaženka
• Saldus jogurttas
• Airanas
• Taukai ir kulinariniai riebalai
• Stiprūs ir riebūs sultiniai
• Pieniški riebūs sūriai, grietinėlė, saldūs varškėtukai
• Riebūs mėsos gaminiai,
• Riebi žuvis
• Riebi paukštiena
• Riebi dešra
• Sūdyta žuvis
• Ryžiai
• Manų kruopos
• Makaronai
• Marinuoti ir rauginti kopūstai
• Aštrūs, sūrūs ir rūkyti užkandžiai
• Garstyčios
• Pipirai
• Vynuogės
• Razinos
• Figos
• Bananai ir saldūs vaisiai
• Saldintos vaisių ar uogų sultys
• Saldinti vaisvandeniai
• Alkoholiniai gėrimai

Dienos maisto produktų normos

• Sviestas -20 g
• Pienas -200 ml
• Kefyras – 200 ml
• Varškė – 100 g
• Grietinė – 40 g
• Kruopos – 50 g
• Bulvės – 200 g
• Pomidorai – 20 g
• Kopūstai – 600 g
• Morkos -75 g
• Žalumynai – 75 g
• Jautiena – 150 g
• Žuvis – 100 g
• Balta duona – 100 g
• Juoda duona – 200 g

Ypatumai

1.Šiai dietai būdinga tai, kad ligonis visada privalo su savimi turėti gabalėlį cukraus, kuris sučiulpiamas norint ivengti hipoglikemijos.

2.Didesniąją angliavandenių porcijos dalį reikia suvalgyti per pusryčius ir per pietus. Prieš šiuos maitinimusis yra skiriamas insulinas.

3.Taip pat ligonis privalo turėti maisto šalia savęs naktį.

Jeigu ligoniui gresia diabetinė koma, mažinamas riebalų ir riebalų kiekis.

• Baltymai tokiu atveju ribojami iki 30g
• Riebalai ribojami iki 50g
• Priklausomai  nuo ligonio būsenos keičiama ir insulino dozė.