Maisto produktas – Agurkai

 

Maistinė vertė (100 g)

Angliavandenių – 2 g
Baltymų-0.8- 1 g
Riebalų- 0.1 g

Kita

Vanduo 95 g
Mono ir disacharidai 2.5 g
Ląsteliena 0.7 g
Krakmolas 0.1 g
Pektinas 0.4 g
Organinės rūgštys 0.1 g
Pelenai 0.5 g
Kalis 141 mg
Kalcis 23 mg
Magnis 14 mg
Natris 8 mg
Fosforas 42 mg
Geležis 600 mikrog
Jodas 3 mikrog
Kobaltas 1 mikrog
Manganas 180 mikrog
Varis 100 mikrog
Molibdenas 1 mikrog
Fluoras 17 mikrog
Cinkas 215 mikrog
Vitaminas A (B- karotinas) 0.06 mg
Vitaminas Е(tokoferolis) 0.1 mg
Vitaminas С (аskorbo rūgštis) 10 mg
Vitaminas В1 (tiaminas) 0.03 mg
Vitaminas В2 (rinoflavinas) 0.04 mg
Vitaminas В9 (folinė rūgšris ) 4 mikrog
Vitaminas РР (niacinas) 0.2 mg

Energetinė vertė (100 g)

Kalorijų- 14 kcal

Kuo naudingi agurkai?

Augrkai yra puikus dietinis produktas, nes net 95%  jų procentus sudaro vanduo. Agurkuose yra fermentų, kurie padeda suvirškinti gyvulinės kilmės baltymus. Todėl juos tinka valgyti su mėsa ar žuviumi.  Juose yra vitaminų- C, В1, В2, Р, provitamino А (2% ),  vitamino K (11% ) . Taip pat nedaug fermentų, aromatinių ir mineralinių medžiagų – fosforo, kalcio, magnio, geležies bei šiek tiek jodo.

Agurkai taip pat turi gana daug kalio. Juose yra gan daug ląstelienos, kuri skatina žarnų peristaltiką.

Kokia yra agurkų nauda sveikatai?

Šviežius agurkus reikėtų valgyti sergantiesiems širdies ir kraujagyslių, kepenų, inkstų ligomis.

Tiks jie ir sergantys nutukimu, podagra, poliartritais. Agurkai skatina apetitą, gerina virškinimą, taip pat gerina tulžies ir šlapimo išskyrimą. Kadangi agurkuose beveik nėra riebalų- net ir piktnaudžiaudamos šviežiais agurkais nutukti tiesiog negalėsite, o svorį mažinti je tikrai padės. Mokslininkai nustatė, jog agurkai taip pat trukdo gliukozei virsti į riebalus- todėl juos tikrai naudinga pasitelkti siekiant atsikratyti kelių kilogramų. Agurkų negalima užgerti šaltu vandeniu arba pienu, nes suviduriuosite. Agurkai taip pat naudingi vasaros metu- jie palaiko pakankamą odos drėgnumą, o agurkų kaukė padeda atsigauti pavargusiai ar sudirgintai veido odai.

Patyrusios šeimininkės pataria, jog agurkus visada  reikia pirkti kuo žalesnius ir kuo mažesnius. Kuo mažesnis agurkas – tuo jo sėklelės bus mažesnės ir jis  bus tuo traškesnis.