Užkeptos daržovės

Dieta: Paleo dieta, Diabetas, DASH dieta,  Glikemijos indekso dieta, Begliuteninė dieta, Vegatarams

Sudėtis 4 asmenims:

• 1 raudonoji paprika (padalinta ketvirčiais)
• 1 geltonoji paprika (padalinta ketvirčiais)
• 1 mažas raudonasis svogūnas
• 1 vidutinio dydžio cukinija (supjaustyta išilgai)
• 1 vidutinis geltonasis moliūgas (supjaustytas išilgai)
• 2 valgomi šaukštai alyvų aliejaus (extra virgin)
• 1 valgomas šaukštas traiškyto česnako
• 1 valgomas šaukštas džiovinto raudonėlio
• 1 valgomas šaukštas smulkiai supjaustyto šviežio baziliko

Orkaitė įkaitinama.Daržovės sumaišomos su aliejumi, raudonėliu ir česnaku. Po to paskleidžiamos kepimo skardoje  ir kepamos apie orkaitėje apie 30 min. Maždaug per kepimo vidurį  daržovės išmaišomos. Ištrauktos iš keptuvės daržovės apibarstomos baziliku.