Vištienos salotos su ananasais

Dieta: DASH dieta, Be gliuteno, Be druskos, Kraujospūdį mažinanti dieta,  Svorį mažinanti dieta

Kalorijos – apie 181  kalorija porcijoje

4 asmenims reikės:

• 4 viščiuko krūtinėlių be odos (kiekviena maždaug 150g)
• 1 valgomojo šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 skardinės (240 g) nesaldintų konservuotų ananasų. Skystį reikėtų nusunkti ir pasilikti tik 2 šaukštus padažui.
• 2 puodelių smulkintų brokolių žiedynėlių
• 4 puodelių šviežių špinatų (iš bėdos tiks ir šaldyti)
• ½ puodelio smulkiai pjaustytų raudonųjų svogūnų

Padažui:

• ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
• 2 valgomieji šaukštai balzaminio acto
• 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
• ¼ arbatinio šaukštelio cinamono

Vištienos krūtinėlę supjaustyti kąsnio dydžio gabėlėliais.  Keptuvėje įkaitinti aliejų ir apkepinti viščiuką iki paruduos (apie 10 minučių).

Dideliame dubenuje sumaišyti keptą viščiuką, ananaso gabalėlius, brokolius, špinatus ir svogūnus. (Turintiems jautresnį skrandį brokolius patartina šiek tiek patroškinti nedideliame  vandens kiekyje kol jie suminkštės).

Padažo paruošimas

Padažui sumaišome aliejų, actą , ananasų sultis, cukrų ir cinamoną (vengiantys cukraus gali jo nedėti, arba jį pakeisti trupučiu medaus) ir užpilti ant salotų. Patiekti tuojau pat.