Šis meksikietiško patiekalo variantas tiks visiems vengiantiems miltinių patiekalų. Visiems gerai pažįstamą miltinį blyną pakeitus salotos lapu galima gardžiuotis meksikietiško patiekalo Paleo variantu ir visiškai nebijoti, jog nukentės jūsų juosmuo.

Dieta: Paleo, Be gliuteno, Diabetas, Kraujo spaudimą mažinanti dieta, Svorį mažinanti dieta

Išeiga 2 žmonėms:

• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• ½ saldaus  smulkiai sukapoto geltonojo svogūno
• 1 skiltelė traiškyto česnako
• ½ sukapotos raudonosios paprikos
• 1 arbatinis šaukštelis malto cumin’o
• ½ arbatinio šaukštelio kajeno pipirų
• ½ puodelio smulkintos virtos arba keptos jautienos, vištienos arba steiko
• 3 dideli plakti kiaušiniai
• ½ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 2 dideli iceberg arba romaine salotų lapai

Ant vidutinės ugnies įkaitinkite sunkią keptuvę ir pakepinkite svogūnus su česnakais kol suminkštės (apie 5 minutes). Svogūnams suminkštėjus įmaišykite papriką, prieskonius ir mėsą. Pamaišydami dar pakepkite apie vieną minutę. Po to įmaišykite plaktus kiaušinius ir kepkite maišydami kiaušinienę kol kiaušiniai gerai iškeps. Baigiant kepti, užbarstykite juodaisiais pipirais.  Kiaušinienę padalinkite į 2 dalis ir kietai suvyniokite į salotų lapus. Tiekti pusryčiams.

Skanaus:)