Kiek laiko reikia plikyti arbatą?
Gaivinančias arbatos savybes vertiname nuo senų laikų. Dietologai tvirtai žino, jog nuostabiąsias arbatos savybes nulemia arbatžolėse esantis antioksidantas EGC G. Daugiausia šio antioksidanto yra žaliosiose arbatos rūšyse. Tačiau atlikę laboratorinius arbatžolių tyrimus, mokslininkai pastebėjo, jog EGCG kiekis jau užplikytoje arbatoje vidutiniškai buvo 62% mažesnis nei žadama ant pakuotės. Kodėl taip yra? Pasirodo veikliąsas arbatžolių medžiagas suardo karštis ir šviesa. Kiek laiko reikėtų plikyti arbatžoles, kad išsaugtumėte daugiausia antioksidantų? Pasirodo , jog plikant arbatžoles 2 minutes, iš arbatos pakelio ištraukiama didžioji antioksidantų dalis. Jeigu plikysite jas 3 minutes, arbata jau gali būti per stipri. Pasirodo, jog tai yra ištisas menas, apieDaugiau … Daugiau skaitykite
