Kad būtų aiškiau tai yra baklažanas su Parmezano sūriu.
Dieta: Atkinso
Išeiga: 8 žmonėms
- 1 didelis baklažanas
- 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 didelė svogūno galvutė
- 2 sutraiškytos česnako skiltelės
- 500 g maltos kiaulienos
- 240ml pomidorų padažo
- 1 stiklinė vandens
- 1 valgomasis šaukštas raudonėlio
- 1/2 stiklinės tarkuoto Parmezano sūrio
- 240 g tarkuoto Mozarellos sūrio
Orkaitę ikaitinti iki 180 C.
Baklažaną prieš gaminant supjaustome 1 cm storio gabalėliais ir 1 valandą mirkome stipriai sūdytame vandenyje. Ištraukus iš vandens, baklažaną nusausinti ar leisti nuvarvėti.
Keptuvėje įkaitinami 2 valgomieji šaukštai aliejaus ir pakepinami svogūnai iki gražiai paruduos. Baigiant kepti sudedamas česnakas ir dar pakepinama apie minutę. Į svogūnus dedamas kiaulienos faršas, išmaišoma ir kepama. Kai mėsa bus gerai apkepus ir paruduos, į ją supilti pusę pomidorų padažo ir vandenį. Viską patroškinti ant mažos ugnies dar kokias 15 minučių.
Kitoje keptuvėje įkaitinti likusį aliejų ir jame lengvai apkepinti baklažano griežinėlius. Nenustebkite, jis limpa prie keptuvės dugno, todėl nepalikite jo be priežiūros.
Keptuvą iškloti folija ir ant jo sudėlioti pusę baklažano riekučių. Ant jų dėti sluoksnį mėsos. Viršutinis sluoksnis vėl baklažano. Ant viršaus užpilamas likęs pomidorų padažas ir viskas užbarstoma sūrio sluoksniais. Sluoksniuoti pradedama parmezano sūriu. Viršutinis sūris turėtų būti mozarellos.
Kepama vidutinio karštumo orkaitėje apie 30 minučių arba kol sūris taps aukso spalvos.
Pamiršus žodį „dieta“, šį patiekalą gali valgyti visi, neskaičiuojantys kalorijų skaičiaus.
Skanaus:)
