Vištienos kroketai su grybais
Dieta: Atkinso, Be gliuteno
Išeiga 2 asmenims
- 1 ½ puodelio vištienos faršo (apie 500 g)
- 2 kiaušinių baltymai
- ¼ arbatinio šaukštelio mėgiamų prieskoninių žolelių
- 2 valgomieji šaukštai kapoto svogūno galvutės
- 4 dideli smulkiai supjaustyti grybai
- 1 valgomasis šaukštas sviesto
- Šlakelis aliejaus kepimui
- Žiupsnelis druskos
Orkaitė įkaitinama iki 200 Celcijaus. Vištiena sumaišoma su kiaušinių baltymais, druska ir prieskoniais. Iš jos formuojami nedidelio maltinuko dydžio kroketai, kurie apkepinami aliejuje. Kroketai turi būti traškūs.
Keptuvėje pakepinami svogūnai ir grybai, kol suminkštės ir lengvai pagels.Ant puodo dugno sudedami grybai su svogūnais. Ant viršaus dedami kroketai.Į puodo dugną įdedamas sviestas, užpilama šiek tiek vandens ir leidžiama pasitroškinti apie 10 minučių, kartu su grybų padažu.Kroketai tiekiami ant salotos lapo.
